保健食品市场 从价格战走向技术战

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　　我国的保健食品在进入九十年代后，发展速度之快令人吃惊，其间一些保健酒厂家也迅速崛起。仅1993年到1995年，保健品生产企业就增加了30倍，年销售额增加了12倍，成为全国发展最快的行业。

　　然而，我国保健食品市场的发展，也存在着诸多问题，很多生产企业不具备相应的研发能力或生产设备及资源条件，使整个市场还处在低层次竞争之中，在众多的保健食品面前消费者犹如雾里看花，良莠难辨。

　　消费者的疑惑和不信任带来的是保健食品市场繁荣后的迅速滑坡。业内人士认为，在保健食品发展上要充分利用上海、北京、天津等大城市的生物技术，同时融合几千年的药食同源理论和养生文化，把纯天然原料与现代科技结合起来。

　　企业家们瞄准这个市场时，首先要重视自身的科技含量，使保健品市场从低层次的价格战走向高层次的技术战，才能真正繁荣我国的保健食品市场。

改编自《糖酒快讯 》1999/11