大京九沿线可大力发展保健酒

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　　中国食品工业协会会长王文哲就我国食品工业的发展概况及食品工业在大京九沿线地区的现状、特点和发展方向等问题指出：食品工业是大京九沿线地区的重要支柱产业，在大京九经济形成过程中起着重要作用。

　　大京九经济带食品工业的主要特点有三个：一是总体水平不高，地方性较强；二是各地区具有一些独具特色和具有资源优势的食品或地方资源，但规模小，多以传统生产为主，未形成大的生产规模和较高的市场占有率；三大京九沿线食品工业的地区差异明显。

　　提到大京九沿线食品工业的发展方向王文哲指出大京九沿线食品工业要在酿造产业方面有所发展，以古井贡酒、张弓酒、林河酒、四特酒和衡水老白干酒等名优酒为龙头产品，同时要积极开拓市场，大力发展低度酒、保健酒、果酒等系列产品，并加强技术投入，提高产品质量。

改编自《中国食品报》1999/10/20