• 　　酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
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• 远古时期的药酒及滋补酒: 殷商的酒类，除了"酒"，"醴"之外，还有"鬯"。鬯是以黑黍为酿酒原料，加入 郁金香草(也是一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早药酒。
• 药酒的常用制备方法: 主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法。
• 解酒、醒酒及戒酒:　醉酒是常常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来?如何使人彻底戒酒? 在这里有许多经验之谈。
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• 酒池肉林:纣以酒为池，县(悬)肉为林
• 煮酒论英雄:夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天下之志者也
• 鸿门宴……　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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